旅する台所

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archive: 2014年08月  1/1

管理している友人の庭でぶどうが穫れた雨が少なかったからか今年、トマトもよく穫れた猫の額ほどの小さな庭では、ミニトマトが豊作だったはじけたり、少し傷のあるものを集めてトマトケッチャップをつくる煮込んで、フードプロセッサーにかけて、漉す煮込むときは、塩、てん菜糖、お酢、ローリエ、クローブ、シナモン少々を加えるなめておいしい味にして、漉したあと水分がなくなるまで煮詰める案外かんたん豊作のジミーナルデロペ...

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農とテニス!鍬とラケット!

「親が真顔でささやくの〜」「このままじゃだめなんだ〜と〜」夏休みの宿題追い上げ中のテニス少年二人この歌を口ずさみながら・・・宿題、すすんでない・・・・「母さんは、畑にいってくるよ」今日の収穫写真で記録急に畑に来て、野菜を運んでくれたそうやって、少しでも野菜を作ることを身近に感じてくれたら、うれしい農業とテニス!鍬とラケット!...

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畑ごはん・なす編

たくさんなすが穫れましたじーっとなすを見つめていると「写真撮って!」って言ってるみたいそうだね、なす!なつの記憶になすの記録おなじみのなすの煮浸し 弥平唐辛子風味なすを素揚げして、手作りつゆに浸けます弥平唐辛子をあぶって、一緒につけと美味しいですなすのしそと梅のはさみ揚げなすに切り目をいれ、しそとたたいた梅をはさんでフライにします十分満足する一品パープルレインのマリネ紫色の空にまるで雨が降ったよう...

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畑ごはん

夏の収穫畑では夏野菜が元気に育っているこれを食べるとほんとうに元気になる畑の野菜で何作ろうかな?こちらジミーナルデロジミーナルデロと厚揚げそぼろピーマンと厚揚げのチンジャオロースーとまととおくらのとろとろ丼ディルシードでパンを焼くパンは、パン種でいつも目分量こどもたちはモリモリたべて出かけて行くこどもたちの元気は、畑からの恵み...

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夏休み

夏休みも中盤になりましたオーストラリアから友人がやってきて山の畑で作業をしてすごしました友人のこれからのくらしがたのしみですなんだか転機の予感夜、海の家でおはなししていたら、稲光が縦横無尽に夜空をかけめぐり、雷様のおでむかえわたしは、両手に電気がはしり、通電した模様(笑)次の日、福島から本田さんが到着ワジャクさんのアトリエで、福島の今を聞きましたたくさんの子ども達が甲状腺の手術を受けている現実音楽...

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