旅する台所

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archive: 2014年11月  1/1

玉ねぎ植えた

今年も玉ねぎの季節去年も300本今年は350本苗を植えました半年は玉ねぎを買わなくてよいですファイト!350ノック!みたいな・・・途中で棄権(笑)畑の先輩方々 すごい元気負けてる 私窓から見える紅葉がカナダみた〜い!行った事はないですが・・明日から12月また がんばろ...

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kinari cafe

昔からの友人が突然開店がきまりカフェのメニューのプランニングをしていたのですが!オープン当日、キッチンに立っている自分を発見!「あら?自分で作ってる」と、頭がついていかないまま数日が過ぎてあっというまに生活が変わり八時半にはカフェ出勤(笑)撮影の日は、お休みをいただきますがとにかく日曜月曜以外はカフェでごはんをつくっていますオーナーの友人が「これで、心残り無く死ねる。そのときがきたらこのお店の事を...

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冬野菜

大根白菜アーティチョークサラダ用野菜冬野菜もだんだんいい感じほのぼのとした良い日そんな日の夕焼け車のまどから撮りましたこんな日にもうつむいている人がいるかもしれないひかりが届きますようにどんな闇にもひかりが届く事を祈りますそしてわたしはスープをつくるよ...

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カフェメニュープランニング

朝焼け弥平とうがらしのカーテンピーナッツ今、関わっているカフェのメニュープランニングオーナーさんの気持ちといろいろな条件を包み込んでメニュープランを提案する「ただいろいろ混ぜればいい」「変わったものをだせばいい」ということではなかろう、たべものを提供するということは・・・どんなことを大切にしていくかそんなこともお話しながらプランニングしていくオーナーさんに無理のない、でも最大限良さを発揮できるよう...

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光り

これは7日の光そして今日12日の光やっとここまでおおきく?なったかぼちゃこの畑もすぐ上までシャベルカーが入って開拓されてはじめていた今日は、畑の作業日ではなかったけど、なんだか無性に気になって来てみるとそっか・・・・動物の気配がないラオスでも開拓が進んでいると聞いてラオスの藍染めを着るたびにラオスに想いを馳せていたけどよそ事ではなく今、目の前でもシャベルカーで、埋め立てられている埋め立てなくてもい...

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今日のおべんとう

キッチンにあった机を貸し出して倉庫にあったモロッコの机を出して来た使いにくいけど、ま、いいか今日のお弁当菜飯間引き大根・パプリカ・かぶのグリルじゃがいもフライピーマンとごぼうの甘辛炒め豆腐とねぎのたまごやき安納芋のきんぴらたたき梅...

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おべんとう

今日は4つ作ったよひとつは、ポストにお届けあとの3つは、中学の下駄箱にお届けあじフライねぎの卵焼きピーマンの塩炒めごぼうきんぴら大学芋手作りなめたけたたき梅サツマイモは、アライグマかイノシシの食べ残しのおいもトホホ...

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ヒンメリ

ヒンメリフィンランドのクリスマスの飾り日本のしめ縄のようなもの正八面体元素記号 1六芒星へのつながり友人がお店をオープンする10年間言い続けてやっと叶ったこともう16年近い付き合いになる彼女の本人曰く「最後のチャンス」らしい「若い時は、勢いでできたことが年を重ねていろいろ見てくると簡単にできなくなる」と言っているそんな彼女のお店にヒンメリを作ってプレゼントすることにしたたまたま、外気治療のお礼にと...

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