旅する台所

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archive: 2017年04月  1/1

いま たどりついたところは

草にうもれてましたが埋もれていたから こんなに美しい色守られていたようです畑で見つけた時は、美しすぎて、はっとしました。畑の大家さんからいただいた矢車草が庭で咲き ここにきて やっと願いが叶いました朝起きては、「咲いてる」っと眺めていますどんな小さなお花でもどんな小さな鉢植えでもきっと自分の好きな花が咲くと自分で思った以上に嬉しいものです多い時は5つのお弁当をつくり晩御飯並みにおかずをつくります「...

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4月

ワイルドライスとキヌアなどの雑穀でマリネを作りました。雑穀は、お塩をいれて煮たあと、少しそのまま置いて蒸しました。ザルにあげ、マリネ液に漬けます。今回はオリーブオイルもいれました。バルサミコもおいしいし、お醤油をいれて梅干しをたたいたものをまぜても美味しかったです「パンとエスプレッソ」というところのパンをいただきストーブで焼いています問題は、この網。懐石料理の先生に頼んで京都から買ってきていただい...

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