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旅する台所

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02 2015

醤油

息子が扁桃周囲炎にかかり
一週間点滴に通い、
やっと今日から学校に行けるようになりました
入院と言われましたが、たまたまベットが空いておらず
通院治療、一日目は点滴五時間
久しぶりの大きな病院に戸惑いつつ
なんとかのりきりました
げんきがいちばん
治ったところで
今年で2度目になりました醤油作り
月に一度「切り返し作業」
まぜながら、たるを移し替えました

醤油仲間のともえちゃん
P1311448.jpg

そして馬場ちゃん
P1311450.jpg

あと一ヶ月発酵させます
P1311453.jpg

3月になったら
フェリーに乗って、鴨川まで運んで
鴨川の今西さんという、醤油しぼりの職人さんに
醤油を絞っていただきます
30升を三人でわけて
一年分のお醤油ができあがります
楽しみというより必須科目です

とってもいいてんき
なんだか
ふ〜っと
おおきな深呼吸ができそうな
いちにちです

みんなが
げんきで
それだけで
うれしいです

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- 1 Comments

ぴよこ  

毎日病院通い、大変だったね。

2015/02/06 (Fri) 11:46 | EDIT | REPLY |   

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